Entre jueves y viernes se realizaron los cursos de chacinados y actualizaciones en la casa del señor Amalio González, en Bajo Hondo Grande.
Más de cincuenta personas de distintas localidades participaron de estas dos jornadas que resultaron muy enriquecedoras.
El primer día se enseñó a preparar chorizos caseros y salamines, en sus variedades comunes y especiales.
En la segunda jornada se trabajó en la elaboración de cerdo ahumado, finalizando con una degustación de los productos.
Los cursos estuvieron a cargo del ingeniero Gerardo Martín, especialista en chacinados, y del anfitrión Amalio González, experto en ahumados. También colaboraron la ingeniera Florencia Mazdarevich y el coordinador de pequeños productores, Juan F. Duarte.
En el cierre, el intendente Bruno Cipolini acompañó a los presentes y destacó la importancia de seguir impulsando estas capacitaciones que ayudan a las familias a generar sus propios emprendimientos.
De cara al futuro, ya se proyecta para 2026 un evento especial por las bodas de plata de estos cursos, que incluirá también capacitaciones en comidas autóctonas.
La Municipalidad de Sáenz Peña y la Cámara de Comercio presentaron una iniciativa conjunta para fortalecer la gestión de residuos en el sector comercial, en el marco del programa “Sáenz Peña Sustentable”. El intendente Bruno Cipolini destacó la importancia de promover hábitos responsables y reducir los desechos en la vía pública. El plan incluye capacitación, clasificación de residuos, forestación y acciones de concientización ciudadana.
Más de 800 alumnos de 19 colegios participaron en la feria “Sáenz Peña Joven y Creativa”, organizada por la Secretaría de Gestión y Promoción Educativa y la Regional Educativa IV-A. El evento, realizado en el Centro de Convenciones de Ferichaco, incluyó teatro, canto, baile, dibujo y pintura. El intendente Bruno Cipolini destacó la importancia de fomentar el arte en los jóvenes y anunció que el próximo año se buscará ampliar la propuesta.
En el marco del Mes de la Educación Especial, se realizó la caminata inclusiva organizada por “Crecer con Todos”, con la temática de cuentos tradicionales. Participaron estudiantes, familias, profesionales y diversas instituciones educativas y municipales. La actividad promovió la inclusión, la accesibilidad y la sensibilización sobre la diversidad funcional. El secretario de Desarrollo Humano y Deportes, Germán Rearte, destacó la gran convocatoria y el compromiso por una Sáenz Peña más inclusiva.